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lv蛋糕卷多少奶油好

250M的奶油感觉不够的。一个8寸的蛋糕，怎么也要500g淡奶油吧，250M怎么着也没有500g啊。你看一下方子里面要多少奶油。我建议你买1的奶油，剩下的三天内用完，可以做泡芙、蛋糕卷啥的。

lv蛋糕卷的做法

主料玉米油 40克、鸡蛋 4只、细砂糖 60克、牛奶 52克、低筋粉 52克辅料细砂糖 15克、淡奶油 150克

蛋糕卷的做法步骤

1、准备好食材。

2、蛋白分次加入60克细砂糖，打发。同时烤箱230度开始预热。

3、打发至湿性偏干性发泡，提起打蛋头是小弯钩的状态。

4、蛋黄加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

5、然后筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

6、将蛋黄糊和蛋白混合，切拌均匀。

7、三能的方形烤盘刷油，然后倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面抹平。放入预热好的烤箱中层，上下火210度烤30分钟。

8、烤蛋糕卷的过程，将淡奶油打发至硬性发泡，然后放冰箱保存备用。

9、蛋糕体出炉后不用倒扣，直接装在烤盘里冷却，知道可以卷的时候（温温的状态）才倒出来，然后再翻转。抹上淡奶油。

10、卷起，放冰箱冷冻层定型10分钟，取出切片或者放保鲜层定型一个小时以上再切片。

11、不掉皮的蛋糕卷就是这样做出来的。小窍门

1、烘焙的温度和时间是关键。高温长时间才能出老皮，才不会连皮。但是不能时间太长，不然水分尽失，蛋糕干裂。
2、出炉后不要急于倒扣，冷却到温温的时候才倒扣，然后翻转抹上淡奶油，卷好后定型再切片。

(蛋糕卷怎么做？ )

蛋糕卷需要多少奶油

肉松蛋糕卷蛋糕卷的用料鸡蛋4个    低筋粉65克    细砂糖25克(蛋黄用)    肉松150克    玉米油25克    牛奶25克    淡奶油150克    糖15克    细砂糖25克(蛋白用)    蛋糕卷的做法步骤1首先把鸡蛋分好。步骤2把牛奶，玉米油，细砂糖倒入容器先乳化好。步骤3筛入低粉搅拌到没粉状。步骤4再加入蛋黄，分两次加入，用z字形搅拌好。烤箱先预热160度。步骤5蛋白用高速打发有鱼眼泡加入31糖继续打发。步骤6中间由高速转低速打发跟分次加入糖，打到湿性发泡这样子就可以。步骤7先分点蛋白到蛋黄糊搅拌均匀，注意手法，用切拌。步骤8倒入蛋白一起用切拌从底搅拌均匀。步骤9注意别消泡。步骤10倒入28×28垫油纸的盘子，抹平表面，轻震几下。步骤11放入烤箱160度烤25分钟。步骤12出炉轻震倒扣撕出底下油纸把正面朝下放到温热的时候，毛巾面朝底，先卷好定型。步骤13再把奶油跟糖加入一起打发至7分发。步骤14蛋糕卷身边缘切出斜线，抹上打发好的奶油。步骤15撒上肉松卷起放冰箱冷藏定型。步骤16成品图。步骤17切面图。蛋糕卷的烹饪技巧用的是后蛋法，吃起来更细腻。

LV的蛋糕多少钱

因为你这个蛋糕做法不仅复杂，而且采用的原料也特别严格要求。爱吃甜品的人一定对ADYM不陌生，号称蛋糕界的爱马仕，从纽约火到洛杉矶，从新加坡火到香港，又在上海造成排队盛况后关店后从新开张，如今这传奇品牌终于落户北京啦，北京朝阳大悦城的ADYM一开业，就迎来了疯狂的排队。朝阳大悦城一开门，排队的阵仗就让人心里一惊，到底是真正慕名而来的吃货们还是“代买”的人呢，外卖没人限购12块，基本都是排队2小时才能买到，所以谁也不会只买一块儿，但是前面太多的人一买就买12块，实在是“代买”的人居多。不过也没办法，甜品坑一入深似海，还是有真正的吃货来排队的。玫瑰千层绝对是颜值担当，75元，上层是薄薄的一层玫瑰果冻质地搭配玫瑰花瓣的点缀，下面是20多层细细密密柔滑的奶油，好看虽好看，但是味道却过于甜腻了，吃几口就不想吃了。
百香果千层，是北京店里的限量季节款，75元，只在北京能吃到，也是比较喜欢的一款，酸酸甜甜的百香果酱融合细腻的奶油，还能吃到咯吱咯吱的果籽，饼皮弹润柔滑，入口即化，绝对是百香果爱好者的最爱。
经典千层是ADYM的招牌蛋糕之一，68元，饼皮的质感很不错，入口绵软细腻，甜蜜感层层递进而出，虽然奶油浓密均匀，但不过分的甜腻，大概是这款受欢迎的原因之一。排两个小时的队体验一把全球最知名的蛋糕品牌，好吃是好吃的，但是对于寻常吃货来说，其实75元一块儿的蛋糕，和30、40元一块的蛋糕区别并没有想象中那么大。而且“代买”的人实在太多，店家实在应该规范和注意下，毕竟蛋糕都让“代买”的买了去，加价30,50的实在对真正的吃货很不公平，而且还占着排队消耗了大家的时间。

100g奶油蛋糕多大

100克奶油蛋糕四个馒头大小。
因为100克奶油蛋糕重量为2两，所以不是很大，大约四个馒头大小。
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。

1磅奶油蛋糕是多大的

一磅蛋糕大约是6寸，一般情况下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕。蛋糕的计量每个区域有不同的标准，需要根据当地实际为准，所以在选择蛋糕时需要根据蛋糕店提供的尺寸对应表来选择。蛋糕尺寸大小：1、六寸蛋糕，直径十五厘米，够一到三个人吃，适合情侣庆祝生日。2、八寸蛋糕，直径二十厘米，够三到五个人吃，适合家庭庆祝生日。3、十寸蛋糕，直径二十五厘米，够五到八个人吃，适合宿舍同学、同事庆祝生日。4、十二寸蛋糕，直径二十九厘米，够八到十个人吃，适合同事、朋友庆祝生日或活动。5、十四寸蛋糕，直径三十五点五厘米，够十到十二个人吃，适合公司、同学、朋友聚餐。6、十六寸以上蛋糕，直径大于等于四十点五厘米，适合中型或大型庆典活动。

蛋糕卷的奶油要达到什么程度

打发到不流动为好，成为固状。打发的时候需要注意的是：
1奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量，（可事先将奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后再打，或者奶油的常温下，打发前垫一点冰水再打）。
2 轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此（搅拌机）液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10％-25 ％。（如是手打需要保持搅拌方向一致，而且速度不能太慢）
3先用高速快打2-3分钟，再用中速打发，(160-260转分即可)，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可，直至光泽消失。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。